相关考题
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多项选择题
在下列制品中用掌根按和手指揿的方法成型的有（）。
A.馅饼
B.什锦酥饼
C.肉盒子
D.黑麻酥饼
E.芙蓉饼 -
多项选择题
在下列制品中找出广式面点代表品种（）。
A.马蹄糕
B.淮扬灌汤包
C.叉烧包
D.虾饺
E.甘露酥 -
多项选择题
在谷物的结构中，含营养成分较全的部位是（）。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.表皮
E.胚芽
