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多项选择题
白酒的自然老熟的化学变化有（）。
A.氧化还原作用
B.酯化反应
C.缩合反应
D.温度引起的挥发作用 -
多项选择题
品酒时，（）都要适量一致。
A.闻香
B.吸气量
C.尝酒的时间、次数
D.入口酒流量 -
多项选择题
成品酒的风格是（）。
A.具有该类酒的典型风格
B.感官上要求香味协调，无明显缺陷
C.质量上可以有变化，不具有统一性
D.质量上具有稳定性和统一性
