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单项选择题
软质面包在搅拌原料处理中，不需要用到的步骤是（）。
A.调整温度
B.过筛
C.酵母的处理
D.将味精倒入面粉中 -
单项选择题
关于直接发酵法的缺点，说法错误的是（）。
A.发酵时间短
B.体积小
C.容易老化
D.没有任何缺点 -
单项选择题
吐司面包的烘培时间为（）。
A.35分钟
B.20分钟
C.10分钟
D.15分钟
