相关考题
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单项选择题
关于直接发酵法的缺点，说法错误的是（）。
A.发酵时间短
B.体积小
C.容易老化
D.没有任何缺点 -
单项选择题
吐司面包的烘培时间为（）。
A.35分钟
B.20分钟
C.10分钟
D.15分钟 -
单项选择题
下列不属于直接发酵法广泛运用的场景是（）。
A.大型加工厂
B.小型面包店
C.家庭制作面包
D.厕所
