相关考题
-
单项选择题
除霉方法有化学除霉、物理除霉和（）。
A、机械除霉
B、X射线除霉
C、人工除霉
D、以上都是 -
单项选择题
一般规定：带皮猪肉在冷却中的自然损耗标准为（）%。
A、0.9
B、1.1
C、1.3
D、1.5 -
单项选择题
食品冻结曲线的第一阶段是从初温到冰点，放出（），它与全热量比较放热少，但降温快。
A、潜热
B、显热
C、能量
D、内能
