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问答题

简答题

豆腐乳按色泽不同可分为哪几类?

    【参考答案】

    豆腐乳按色泽不同可分为白腐乳、红腐乳、别味腐乳三大类。
    (1)白腐乳又名糟豆腐,简称糟方,因上盖白色糯米酒糟,......

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