问答题
简答题
工业生产中应采用何种方法提高腐竹出品率和成膜速率？
【参考答案】
为了提高腐竹出品率和成膜速率，通常在工业化生产中采用以下方法。
①向豆浆中添加少量分离大豆蛋白质以提高腐竹出品......
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