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问答题

简答题

怎样对腐竹进行干燥处理?

    【参考答案】

    干燥将挂在竹竿上的浆皮送到干燥室,在35℃~45℃的温度条件下烘24h,使其脱水干燥。要求干燥均匀,特别是在浆条搭接处或......

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