相关考题
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单项选择题
一般要求烤箱炉内湿度（）为宜。
A.25~30%
B.45~50%
C.65~70%
D.85~90% -
单项选择题
在生物膨松面坯中，馅心原料一般要加工成（），便于成型。
A.方块状
B.圆形
C.大块状
D.细碎的小料 -
单项选择题
使生物膨松面团膨大的主要的原因是（）
A.面筋蛋白具有具有延伸性
B.小苏打的分解作用
C.淀粉水在酶的作用下最终水解成葡萄糖
D.微生物的生长繁殖产生大量的其他
