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单项选择题
下列为水溶性抗氧化剂的是（）
A.BHT
B.TBHQ
C.PG
D.抗坏血酸 -
单项选择题
下列安全性最高的防腐剂是（）。
A.山梨酸类
B.对羟基苯甲酸酯类
C.苯甲酸类
D.壳聚糖 -
问答题
食用香精在食品中的主要作用是什么？
