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单项选择题
豆类蓉汤一般用（）盛装。
A.汤碗
B.汤盘
C.砂锅
D.品锅盅 -
单项选择题
配菜的方法是（）。
A.单一的
B.固定的
C.一样的
D.不固定的 -
单项选择题
下列关于配菜的要求不正确的是（）。
A.不新鲜、有异味不洁的食品不给配菜
B.配菜的容器要洗净
C.保洁柜东西随意放置
D.不符合卫生要求的食具要重洗
