相关考题
-
单项选择题
可用作生产淀粉的原料是（）
A.水稻
B.大豆
C.柑橘
D.马铃薯 -
单项选择题
葡萄糖值表示的是（）
A.淀粉的水解程度
B.淀粉的糊化程度
C.淀粉的老化程度
D.淀粉的温度 -
单项选择题
油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（）
A.酸价
B.过氧化值
C.碘价
D.碱度
