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单项选择题
在淀粉制取工艺中，浸泡工艺常使用的浸泡剂是（）
A.盐酸
B.亚硫酸
C.亚硝酸
D.柠檬酸 -
单项选择题
可用作生产淀粉的原料是（）
A.水稻
B.大豆
C.柑橘
D.马铃薯 -
单项选择题
葡萄糖值表示的是（）
A.淀粉的水解程度
B.淀粉的糊化程度
C.淀粉的老化程度
D.淀粉的温度
