相关考题
-
单项选择题
当温度超过（）时，固态可可脂开始融化，液态可可脂呈號珀色。
A.26℃
B.27℃
C.24℃
D.25℃ -
单项选择题
可可液块是指可可豆（）后的浆体经冷却形成的硬块。
A.融化
B.液化
C.初研
D.烘烤 -
单项选择题
在调制乳冻液时，要将液体温度（），才能放人冰箱冷却。
A.降至室温后
B.降至60℃
C.降至50℃
D.低于0℃
