相关考题
-
单项选择题
下列哪一种猪肉是正常的（）。
A.颜色呈深红色
B.肉色暗红且表面干燥
C.表面有光泽且肉色呈淡红色
D.水样肉 -
单项选择题
香肠制作时，下列何者不会增加结着性（）。
A.磷酸盐
B.盐
C.淀粉
D.亚硝酸盐 -
单项选择题
下列哪一种产品不得添加防腐剂（）。
A.板鸭
B.肉角
C.香肠
D.冷冻贡丸
