多项选择题
食品安全管理制度在制定与落实中应注意（）。
- A.制度应与实际操作条件相符，具有可操作性
B.制度在制定中可以和其他要求相结合
C.强调岗位责任
D.食品安全管理不应仅仅是食品安全管理机构和人员的工作
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多项选择题
使用化学药物后均须彻底清洁的是（）。
A.场所内的任何设备
B.场所内的任何食具
C.场所内接触食物的表面
D.以上都不是 -
多项选择题
使用食品添加剂的原则（）。
A.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
B.食品添加剂专柜存放，专人保管
C.使用时准确称量、建立使用记录
D.食品添加剂可以无限量使用 -
多项选择题
单位食品安全管理自查建议项目中，违禁食品的检查项目包括（）。
A.是否生产经营超过保质期食品
B.是否生产经营腐败变质食品
C.是否生产经营其他违禁食品
D.以上都不是
