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单项选择题
餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。
A、餐厅类型
B、宾客需求
C、餐厅销售
D、餐厅经营目标 -
单项选择题
对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）
A、高温灭菌消毒法
B、糖渍贮存法
C、酸渍贮存法
D、盐腌贮存法 -
单项选择题
（）能使事物在数月至一年以上的时间内保持良好的鲜度和品质。
A、冷冻法
B、冷藏法
C、冻藏法
D、微冻法
