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单项选择题
（）能使事物在数月至一年以上的时间内保持良好的鲜度和品质。
A、冷冻法
B、冷藏法
C、冻藏法
D、微冻法 -
单项选择题
（）能显示宴会的高档豪华。
A、桌裙
B、餐巾
C、台布
D、装饰布 -
单项选择题
功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）
A、相背型布局
B、直线平行型布局
C、L型布局
D、U型布局
