单项选择题
“新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度说明宴会活动具有（）的特点。
A、经营活动的多样性
B、宴会活动的宣传性
C、宴会消费标准的差异性
D、宴会组织工作的复杂性
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单项选择题
餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求，即餐饮产品质量的（）
A、时间性
B、经济性
C、功能性
D、安全性 -
单项选择题
餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。
A、餐厅类型
B、宾客需求
C、餐厅销售
D、餐厅经营目标 -
单项选择题
对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）
A、高温灭菌消毒法
B、糖渍贮存法
C、酸渍贮存法
D、盐腌贮存法
