相关考题
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多项选择题
肉的腌制方法主要有（）。
A.注射腌制法
B.注射滚揉腌制法
C.湿腌法
D.干腌法 -
多项选择题
肉品盐渍过程中常添加的发色剂是（）。
A.Na2SO3
B.NaNO2
C.Na2SO4
D.NaNO3 -
多项选择题
食品腌渍通常分为（）。
A.酱渍
B.盐渍
C.糖渍
D.酸渍
