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单项选择题
乙缩醛的呈香情况是（）。
A.有醛类特有的芳香，柔和，但过浓时有不快的臭味
B.类似乙醛臭
C.有较强的玫瑰香气
D.有浸透性香气，略带有葡萄酒及霉的香气 -
单项选择题
桂林三花酒生产中加入药小曲的量是原料量的（）。
A.0.8%～1%
B.1.5%～2.8%
C.5%～8%
D.10%～20% -
单项选择题
桂林三花酒生产中糖化24h 后，结合品温和室温的情况，加水拌匀，加水量为原料量的（）。
A.50%～60%
B.90%～100%
C.120%～125%
D.150%～200%
