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单项选择题
桂林三花酒生产中加入药小曲的量是原料量的（）。
A.0.8%～1%
B.1.5%～2.8%
C.5%～8%
D.10%～20% -
单项选择题
桂林三花酒生产中糖化24h 后，结合品温和室温的情况，加水拌匀，加水量为原料量的（）。
A.50%～60%
B.90%～100%
C.120%～125%
D.150%～200% -
单项选择题
乙醛一般多聚积于（）。
A.酒头
B.酒尾
C.中段酒
D.中段酒和酒尾
