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单项选择题
下列有利于畜肉捆扎成型后的储存的是（）。
A.放入冰箱冷藏
B.放入黑暗的环境中
C.随意防止
D.挂于房梁下 -
单项选择题
在畜肉上撒一层盐，这样有助于熟成，同时也有（）的作用。
A.杀菌
B.腌渍
C.调味
D.长时间存放 -
单项选择题
使用肉针成型和不使用肉针成型的最后操作都需要对（）部进行操作。
A.头
B.腿
C.颈
D.胸
