相关考题
-
单项选择题
中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，将中国的白酒分为7种香型，其中不包括的是（）
A.米香型
B.兼香型
C.馥郁香型
D.其他香型 -
单项选择题
有关麸曲的信息，描述错误的是：（）
A.麸曲酿酒是现代才发展起来的技术
B.麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一
C.麸曲法出酒量多，生产周期短
D.麸曲法一般用于高档蒸馏酒的酿造 -
单项选择题
有关大曲的信息，描述错误的是：（）
A.以大麦、小麦、豌豆等为原料
B.由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁
C.大曲酿酒用曲量较大，出酒率低
D.大曲一般用于中低档蒸馏酒的酿造
