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多项选择题
面包面主坯配方为：（）和水200克。
A.面粉500克
B.酵母10克
C.盐1.25克
D.糖75克
E.奶油37克 -
多项选择题
采用卷的方法制作的点心是（）。
A.花卷
B.烧卖
C.如意卷
D.芸豆卷
E.锅贴 -
多项选择题
红薯饼的成品特点是（）
A.松软微甜
B.色泽金黄
C.呈圆饼状
D.花纹清晰
