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多项选择题
红薯饼的成品特点是（）
A.松软微甜
B.色泽金黄
C.呈圆饼状
D.花纹清晰 -
多项选择题
皮坯面主坯由（）、发酵粉、臭粉七种原料调制而成。
A.面粉
B.白糖
C.鸡蛋
D.黄油
E.鲜奶 -
单项选择题
在调制面团时，所用的水温不同，面团的（）随之变化。
A.性质和用途
B.品种和用途
C.影响和关系
D.性质和成熟
