相关考题
-
多项选择题
平衡膳食的基本要求，是保证（）食物，符合国家颁布的食品卫生要求。
A.食用
B.无毒
C.无害
D.清洁
E.卫生 -
多项选择题
合理烹调是指（）根据不同的原料，运用合适的烹调方法。
A.合理洗涤，切配
B.烹调时合理加醋
C.原料挂糊上浆
D.烹调时加芡
E.用简单的烹调方法 -
多项选择题
合理配餐是指（）。
A.要做到菜肴的数量搭配合理
B.菜肴营养成分搭配合理
C.合理处理菜肴的色、香、味的搭配
D.蛋白质和脂肪搭配合理
E.蛋白质和糖搭配合理
