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单项选择题
分子美食（Molecular Gastronomy）一词，于（）年由匈牙利物理学家NicholasKurti及法籍化学家HerveThis提出。
A.1968
B.1978
C.1988
D.1998 -
单项选择题
熏制时间一般从冒烟开始熏（）左右即可。
A.6分钟
B.12分钟
C.18分钟
D.24分钟 -
单项选择题
金陵盐水鸭制作需放入卤水内浸泡（），取出挂在通风处收干。
A.1-2小时
B.3-4小时
C.5-6小时
D.7-8小时
