相关考题
-
单项选择题
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
A.2件
B.3件
C.4件
D.5件 -
单项选择题
开餐中更换台布时，必须（）。
A.以新压旧，同时撤换
B.以旧压新，同时撤换
C.先撤旧的，再铺新的
D.先铺新的，再撤旧的 -
单项选择题
中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。
A.水果
B.主菜
C.热菜
D.汤
