相关考题
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单项选择题
零餐服务经常需要更换台布，也叫做（）。
A.翻台
B.清台
C.撤台
D.摆台 -
单项选择题
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
A.2件
B.3件
C.4件
D.5件 -
单项选择题
开餐中更换台布时，必须（）。
A.以新压旧，同时撤换
B.以旧压新，同时撤换
C.先撤旧的，再铺新的
D.先铺新的，再撤旧的
