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单项选择题
对原料捆扎成型的目的是（）。
A.防止原料变形
B.便于烹制
C.便于入味
D.便于食用 -
单项选择题
虾去壳去沙肠的方法中，用手把虾头和（）摘掉，把壳剥下并扔掉。
A.虾腿
B.虾须
C.虾线
D.虾尾 -
单项选择题
下列有利于畜肉捆扎成型后的储存的是（）。
A.放入冰箱冷藏
B.放入黑暗的环境中
C.随意防止
D.挂于房梁下
