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单项选择题
食品从业人员在接触食品前，以下哪项行为是必须的（）？
A.随意洗手
B.使用肥皂和水彻底洗手
C.涂抹护手霜
D.无需洗手 -
单项选择题
餐饮服务提供者在处理食品时，应如何确保食品的温度安全（）？
A.随意调整烹饪温度
B.长时间使用低温烹饪
C.使用温度计检查食品的内部温度
D.忽视食品的温度控制 -
单项选择题
餐饮服务提供者应如何处理剩余食品（）？
A.随意丢弃
B.继续出售给顾客
C.妥善保存，并在规定时间内使用
D.赠送给朋友或家人
