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单项选择题
在餐饮服务中，如何有效防止食品腐败（）？
A.使用过期食品
B.储存食品时保持适当的温度和湿度
C.将食品暴露在空气中
D.不定期检查食品质量 -
单项选择题
食品从业人员在接触食品前，以下哪项行为是必须的（）？
A.随意洗手
B.使用肥皂和水彻底洗手
C.涂抹护手霜
D.无需洗手 -
单项选择题
餐饮服务提供者在处理食品时，应如何确保食品的温度安全（）？
A.随意调整烹饪温度
B.长时间使用低温烹饪
C.使用温度计检查食品的内部温度
D.忽视食品的温度控制
