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单项选择题
厨房设在（），不利于原料的运入与垃圾的运出。
A.建筑物上部
B.建筑物中部
C.建筑物底层
D.地下室 -
单项选择题
厨房辅助设施不包括（）。
A.员工生活用房
B.备餐间
C.卫生间
D.原料粗加工间 -
单项选择题
如某厨房的零点厨房有厨师30人，按照厨房员工人数来确定厨房的面积，那么该厨房（不包括厨房辅助性面积）是（）m2左右。
A.30
B.40
C.45
D.50
