问答题
简答题
肉类冷冻冷藏期间如何防止干耗现象?
【参考答案】
(1)经常保持隔热层和防潮层的完好状态;
(2)尽可能保持冻藏间应有温度(-18℃)不变;
(3)尽量减......
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