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单项选择题
以下点心制品宜采用大包酥开始的方法是（）。
A.蛋挞
B.皮蛋酥
C.绿豆饼
D.蛋黄酥 -
单项选择题
以下哪种糖浆在熬后放置15天以上，适宜与面粉混合调制糖浆面坯？（）
A.亮浆
B.砂浆
C.粘浆
D.稀浆 -
单项选择题
以下属于鲜果花卉馅的是（）。
A.苹果馅
B.菠萝馅
C.玫瑰馅
D.以上都是
