多项选择题
为确保汉堡品质，烤面包机要做哪些保养工作（）
A.校准【烤面包机】的定时器，标准烤制时间必须设定为25+2秒
B.校准【烤面包机】的温度，标准烘烤设定温度为420℉±5℉
C.检查面包铲是否平整，以免因卷起的铲面在操作时，破坏面包的外观
D.每周清洁移动式加热板时，不可将水倒入或喷洒在加热板上
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
为确保薯条的品质，薯条冰箱要做好哪些内容的保养工作（）
A.检查薯条冰箱的门封条是否开裂
B.每周测量薯条冰箱温度是否达标（标准冷冻温度为-10℉-10℉）
C.每周将实测的薯条冰箱温度与外部温度显示器读数相比较，温差要在±4℉之内，否则要报修 -
多项选择题
确保蛋挞品质，在烤箱检查时需要查哪些内容（）
A.SCC61、OEB61和OEB101的顶部需要放置清洁的蛋挞烤盘，以确保产品均匀受热
B.要检查烤箱内部的增湿喷头是否被堵塞，门封条是否开裂
C.要检查烤箱顶部的胶塞及侧板螺丝是否缺损 -
单项选择题
清洁制冰机时水垢清除剂配制方法是（）
A.9.5L水+1包
B.9.5L水+3包
C.2L水+1包
D.2L水+3包
