多项选择题
为确保薯条的品质，薯条冰箱要做好哪些内容的保养工作（）
A.检查薯条冰箱的门封条是否开裂
B.每周测量薯条冰箱温度是否达标（标准冷冻温度为-10℉-10℉）
C.每周将实测的薯条冰箱温度与外部温度显示器读数相比较，温差要在±4℉之内，否则要报修
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多项选择题
确保蛋挞品质，在烤箱检查时需要查哪些内容（）
A.SCC61、OEB61和OEB101的顶部需要放置清洁的蛋挞烤盘，以确保产品均匀受热
B.要检查烤箱内部的增湿喷头是否被堵塞，门封条是否开裂
C.要检查烤箱顶部的胶塞及侧板螺丝是否缺损 -
单项选择题
清洁制冰机时水垢清除剂配制方法是（）
A.9.5L水+1包
B.9.5L水+3包
C.2L水+1包
D.2L水+3包 -
单项选择题
每（）分钟更换冰铲格中的水 。
A.30
B.60
C.120
D.180
