相关考题
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多项选择题
烤面包机电源指示灯不亮或加热板不加热的原因有（）
A.烤面包机电源未接
B.电源电路器跳脱
C.指示灯坏
D.温控器坏
E.加热板坏 -
多项选择题
为确保冰块品质，在制冰机的操作上有什么要求（）
A.要检查制冰机内部是否有桔红色的斑
B.要定期完成制冰机的清洗消毒流程
C.必须要戴一次性手套再使用冰铲到制冰机中取冰，同时避免冰铲落在储冰槽内
D.禁止解冻腌制区域的员工穿着接触生品的围裙到制冰机取用冰块或在总配区称量腌泡粉 -
多项选择题
为确保汉堡品质，烤面包机要做哪些保养工作（）
A.校准【烤面包机】的定时器，标准烤制时间必须设定为25+2秒
B.校准【烤面包机】的温度，标准烘烤设定温度为420℉±5℉
C.检查面包铲是否平整，以免因卷起的铲面在操作时，破坏面包的外观
D.每周清洁移动式加热板时，不可将水倒入或喷洒在加热板上
