多项选择题
下列是以传统的法国沙拉酱为基本原料，放入适当的调味品制成的有（）。
A.罗勒法国沙拉酱
B.芥末法国沙拉酱
C.奇芬得沙拉酱
D.意大利沙拉酱
E.俄罗斯沙拉酱
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
常用的马乃司沙拉酱调味品有（）。
A.酸奶油
B.鱼子酱
C.水果末
D.酸黄瓜末
E.水果汁 -
多项选择题
以下属于鹅肝酱的成品要求的有（）。
A.适口
B.细腻
C.肥而不腻
D.香滑
E.风味浓厚 -
多项选择题
鹅肝加入牛奶浸泡的作用有（）。
A.泡出血水
B.增味
C.增香
D.调色
E.保鲜
