相关考题
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多项选择题
下列是以传统的法国沙拉酱为基本原料，放入适当的调味品制成的有（）。
A.罗勒法国沙拉酱
B.芥末法国沙拉酱
C.奇芬得沙拉酱
D.意大利沙拉酱
E.俄罗斯沙拉酱 -
多项选择题
常用的马乃司沙拉酱调味品有（）。
A.酸奶油
B.鱼子酱
C.水果末
D.酸黄瓜末
E.水果汁 -
多项选择题
以下属于鹅肝酱的成品要求的有（）。
A.适口
B.细腻
C.肥而不腻
D.香滑
E.风味浓厚
