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单项选择题
混合烹调蜗牛时，用香料炒香蜗牛肉，然后加入（）将其炖熟软。
A.基础汤
B.鸡基础汤
C.牛基础汤
D.高汤 -
单项选择题
（）的烹调方法适用于不同大小的食材。
A.相似的
B.相同的
C.不同的
D.所有的 -
单项选择题
“扒”是（）中最典型的烹调方法。
A.中餐
B.快餐
C.主餐
D.西餐
