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问答题

简答题

大豆的浸泡有何要求?

    【参考答案】

    大豆浸泡时的容器应是大豆体积的3~4倍,水温对浸泡的影响最大,一般水温为5℃时浸泡24h,10℃时浸泡18h,18℃时浸......

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