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单项选择题
雕刻“萝卜灯”一般选用（）为原料。
A.白萝卜
B.青萝卜
C.红皮萝卜
D.心里美萝卜 -
单项选择题
选择不锈钢工具时要有鉴别能力，按材质选择，以（）材质性能最好。
A.13-0
B.18-0
C.13-8
D.18-8 -
单项选择题
按冷菜的制作方法来划分（）。
A.咸鲜味
B.冷制冷吃和热制热吃两大类
C.怪味
D.糖醋味
