相关考题
-
单项选择题
巧克力糖的制作在精磨中保持一定温度下，精磨得（），物料增稠，粘度增大，流动性降低。
A.越稀
B.越细
C.越粗
D.越紧 -
单项选择题
挑选巧克力时可以看成分，（）含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。
A.可可脂
B.代可可脂
C.可可粉
D.可可 -
单项选择题
蛋糕包面制作蛋糕，最常规的原料比例是各（）磅。
A.1
B.2
C.3
D.4
