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单项选择题
泡芙是利用（）来让体积急速膨胀的。
A.蒸汽
B.二氧化碳
C.鸡蛋
D.泡打粉 -
单项选择题
圆形泡芙面糊调制完成之后，将装好泡芙面糊的裱花袋（）圆形。
A.来回挤出
B.倾斜挤出
C.垂直挤出
D.45°角挤出 -
单项选择题
法式泡芙的生坯成形的质量标准（）。
A.外表光滑细腻
B.大小一致
C.高低一致
D.以上都是
