多项选择题
值班前准备，在物料方面的要事有（）
A.对鸡库、菜库及面包类产品盘点
B.计算是否能满足需求
C.如果人员有盈余，征得员工同意后可提早放其下班
D.如需要及时采取管理行为
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多项选择题
值班前准备，在人员方面的要事是有（）
A.班表上如有请假和缺勤及时调配，确保人力适当
B.查看上岗的员工健康证是否真实有效
C.班前逐一检查员工仪容仪表
D.给员工执行岗位追考 -
多项选择题
值班管理的步骤包含（）
A.接班前的准备
B.接班后的沟通
C.值班时追踪督导
D.交班前的检讨
E.交班前的总结
F.交班后的检讨
G.交班后的总结 -
多项选择题
当你不是处理投诉的最佳人选时，你应（）
A.保持微笑
B.礼貌地请顾客稍等
C.让另一名管理组假装是餐厅经理前来解决
D.通知资深经理出面解决
