单项选择题
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。
A.不少于30分钟
B.不少于15分钟
C.不少于20分钟
D.不少于10分钟
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单项选择题
餐饮服务提供者加工经营场所中，专间内应保持温度（）。
A.不高于30℃
B.不高于35℃
C.不高于25℃
D.不高于26℃ -
单项选择题
在餐饮服务环节，加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等（）的容器和工具应分开。
A.原料
B.成品
C.半成品
D.食品 -
单项选择题
在餐饮服务环节，食品容器和工具是造成食品污染的潜在污染源，除了常规的清洗消毒外，还应分开摆放和使用，以下说法正确的是（）。
A.接触动物性半成品与植物性半成品的容器
B.接触动物性成品与植物性成品的工具
C.接触动物性成品与水产品成品的工具
D.接触动物性原料与植物性原料的容器
