多项选择题
哪些行为可以帮助我们应对Sales提升时的人员不足问题()
A.停卖部分制作时间长操作复杂的产品
B.将间接工时变直接工时
C.以身作则带动员工生产力
D.若影响持续时间较长,立即通知人员加班
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多项选择题
值班中的督导,在物料方面的要事有()
A.对鸡库、菜库及面包类产品盘点与上一次班次的值班经理沟通交接
B.确保开业、正餐开始前5分钟,所有需存产品在陈保中准备到位;陈保内产品不可堆叠;随手关门
C.每30分钟检查产品存量和效期,确保存量符合客需、在最佳赏味期内
D.预打烊不影响顾客用餐;打烊前所有产品确保供应 -
多项选择题
值班前准备,在物料方面的要事有()
A.对鸡库、菜库及面包类产品盘点
B.计算是否能满足需求
C.如果人员有盈余,征得员工同意后可提早放其下班
D.如需要及时采取管理行为 -
多项选择题
值班前准备,在人员方面的要事是有()
A.班表上如有请假和缺勤及时调配,确保人力适当
B.查看上岗的员工健康证是否真实有效
C.班前逐一检查员工仪容仪表
D.给员工执行岗位追考
