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单项选择题
乳冻是一种含有（）的甜点。
A.丰富矿物质
B.丰富脂肪
C.丰富乳脂
D.较少乳脂 -
单项选择题
乳冻具有外形美观、口味（）的特点。
A.复杂
B.香甜
C.酸甜
D.刺激 -
单项选择题
制作乳冻时，明胶要彻底溶化，防止（）
A.混合均匀
B.凝固过度
C.有疙瘩
D.组织细腻
